女子称仍没收到重复用汤底老板道歉 卫生问题引热议！在四川成都，一位女子到路边吃涮串时，发现老板将别人吃剩的锅底倒回共用汤锅。她反复确认后上前质问老板，没想到老板不仅不认错，还威胁说如果自己没生意了，她们也别想好过。
视频中，女子表示看到这一幕时非常震惊，甚至以为自己看错了。但再次确认后，她上前质问老板。然而，老板毫无歉意，反而声称自己做了二三十年都是这样，认为顾客是外地人不习惯这种做法。
女子认为这与是否是外地人无关，她不想得病，也不想吃别人剩下的东西，决定向市场监督管理局反映此事。老板情绪更加激动，扬言没人敢找他的事，并威胁女子不要多管闲事。
事后，女子将此事发到网上，引起了不少网友的讨论。一些网友表示，不可能当着顾客面倒锅底，火锅店的老油通常是把吃剩的锅底沉淀一晚上，第二天再提炼并加入新油制成火锅底料。还有网友认为，不用老油的火锅没有灵魂，就像酒席上大家在一个碗里夹菜一样正常。
当地执法部门介入后，老板承认有循环使用锅底的情况，并按照相关规定接受了处罚。餐饮行业最怕的不是味道一般，而是对基本卫生问题视而不见。锅底可以调味，可以用传统做法，但不能混入别人吃剩的残渣，这不仅仅是风味问题，更是让人心生反感。客人来吃饭是为了图个简单、舒服和安心，而不是来赌运气。
路边摊可以简陋，但绝不能脏乱；锅底可以重复利用，但必须经过规范处理；老板可以脾气直，但绝不能忽视食品安全。
