8月26日,有网友发布视频称,在外卖平台查看浙江绍兴“吃饭皇帝大上虞万达广场店”的明厨亮灶实时监控时发现,后厨工作人员先用扫把刷洗地面工具,随后直接将扫把放进灶台炒锅内清洗。视频曝光后,门店卫生问题引发网友热议。

8月27日,视频发布者表示,自己在网上看到关于外卖后厨监控暴露卫生问题的内容后,于26日晚上8点43分随机点开了附近一家餐饮店的明厨亮灶监控,目击了上述场景。她认为,炒锅应用于烹饪,将扫把放入其中清洗明显存在卫生隐患,店里应使用专用工具进行清洁。

随后,涉事餐饮店的一名前厅工作人员表示对此事并不了解,但猜测后厨人员清洗的可能是一只已经损坏、准备处理掉的旧锅。她承诺今后不会再出现类似情况,并会把问题反馈给店长。
当天,记者将相关情况反映给绍兴市12315投诉举报热线,工作人员表示将尽快核实并跟进处理。
8月31日,绍兴市上虞区市场监督管理局百官分局工作人员回应称,8月28日上午10点半,执法人员已到现场进行核查。经询问确认,商家在清洗地面挡火板时,将扫把放入炒锅内清洗,该行为违反了《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定。执法人员已依法对涉事商家作出行政处罚,涉事锅具等设备也已被商家自行销毁处理。工作人员强调,后厨人员应在专用清洗区完成清洁操作,不得放入炒锅内清洗。




