10月7日，有网友发布视频称，妹妹从广东来江西游玩，在南昌一家特色小炒店用餐时，因辣味过重导致呼吸性碱中毒，最终被120送往医院。视频中提到，妹妹本身比较能吃辣，但由于旅途疲劳、水土不服以及进食速度较快，用餐后不久便出现手麻、肢体颤抖和眼皮跳动等症状。送医后，她在病床上戴口罩休息了几分钟后基本恢复，并返回酒店。
刘女士（化姓）表示，起初她并未意识到妹妹是呼吸性碱中毒，因为过去妹妹也出现过类似情况，通常稍作休息即可缓解。这次可能是因为妹妹情绪激动，说话多、呼吸快，加上刚到南昌比较兴奋，诱发了症状。事发后，店家非常热心，不仅帮忙找来口罩和塑料袋，还主动为他们免单。
涉事小炒店工作人员回应称，事件发生在5日晚，顾客所点菜品中仅有一盘辣度较高，但属于本地常规水平。由于顾客来自广东，平时饮食清淡，不太适应辣味，加上她自述本身呼吸系统敏感，才出现不适。出于关怀，店长已为顾客当餐免单。
生活中，有时会听说“气到手抖”、“哭到晕厥”，这很可能是发生了呼吸性碱中毒。人体内环境的酸碱需要保持平衡，如果体内酸丢失过多或摄入碱过多，就会发生碱中毒，分为呼吸性碱中毒和代谢性碱中毒。
当人们生气、焦虑或紧张时，心率和血压上升，呼吸加快，导致二氧化碳排出过多，血液中的二氧化碳浓度降低。一旦缺少足够的二氧化碳，酸碱平衡被打破，就会出现呼吸性碱中毒，也称为过度通气综合征。长时间大喊大叫、唱歌或儿童长时间哭闹都可能导致呼吸性碱中毒。其他如精神性过度通气、甲亢、高原缺氧等情况也可能引发此症状。
呼吸性碱中毒的初期表现为呼吸急促、面色苍白，随后可能出现手、足、口周麻木和针刺感，伴有肌震颤、手足搐搦等症状。严重时还会伴有眩晕、神志淡漠、意识障碍等。急救时，可通过反复屏气或用纸袋罩住口鼻（留出呼吸通道）来帮助回收二氧化碳，提高血液中的二氧化碳浓度。还可以通过腹式呼吸、缓慢呼吸等方式减慢呼吸频率，减少过度通气。如果仍有不适，应立即前往医院就诊。
